固体饮料生产许可证审查细则 一、发证产品范围 　　实施食品生产许可证管理的固体饮料产品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品（不包括烧煮型咖啡）。 二、基本生产流程和关键控制环节 　　（一）基本生产流程。 　　　　　水＋辅料 　　　　　 ↓ 　　原料→调配→脱水干燥→成型包装→成品 　　（二）关键控制环节。 　　原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是冷却和包装车间的卫生管理控制；设备的清洗消毒；配料计量；脱水和包装工序的控制；操作人员的卫生管理。 　　（三）容易出现的质量安全问题。 　　设备、环境、原辅材料、包装材料、脱水干燥、冷却包装、人员等环节的管理控制不到位，易使产品的水分、卫生指标等不合格；配料控制等环节易造成食品添加剂超范围和超量使用。